Nel 2024 l’Italia ha confermato la sua leadership nel settore del gelato artigianale e dell’export dello stesso, con oltre 600 milioni di porzioni vendute e una quota di mercato del 26,4%, davanti a Germania (25,1%) e Spagna (20,6%).
Il comparto cresce in un contesto europeo positivo (+2,1%), consolidando il ruolo del Made in Italy come simbolo di qualità e innovazione alimentare.
Indice
Export del gelato in forte crescita
Tra il 2023 e il 2024, l’export di gelato artigianale italiano è cresciuto del +10,8%, raggiungendo i 387,8 milioni di euro, con oltre 100 milioni di kg esportati (+19% rispetto al 2023).
I principali mercati di destinazione sono Germania, Spagna, Francia e Stati Uniti, che da soli assorbono quasi il 20% del totale.
Export del gelato: il valore della filiera Made in Italy
Non è solo il gelato a trainare il settore e l’export: l’intera filiera italiana del gelato vale oltre 4,5 miliardi di euro e occupa 120.000 addetti.
- Ingredienti e semilavorati: 1,1 miliardi di euro, con il 67% destinato all’export.
- Macchine e attrezzature per gelaterie: 670 milioni di euro (+3% sul 2023).
Una filiera completa che esporta non solo prodotto finito ma anche know-how, tecnologie e innovazione.
MIG 2025 e il focus sul gelato vegano
Il futuro del settore si giocherà dal 30 novembre al 3 dicembre 2025, con la 65ª edizione del MIG – Mostra Internazionale del Gelato di Longarone.
Novità assoluta: la VEGANOK EXPO, area interamente dedicata al gelato vegetale, che intercetta il trend globale del plant-based.
Opportunità per il Made in Italy
Partecipare al MIG – VEGANOK EXPO significa:
- Accedere a buyer internazionali interessati a prodotti gourmet, sostenibili e plant-based.
- Raggiungere un’audience globale: nel 2024 il MIG ha accolto 10.000 visitatori da 31 Paesi.
- Visibilità premium: grazie alla certificazione VEGANOK, le aziende si posizionano come leader nel gelato etico e salutare.
- Networking B2B e B2C: contatti con catene di ristorazione, mercati emergenti e canali specializzati.
Ulteriori informazioni sul sito ufficiale.
Conclusione
L’export del gelato italiano è oggi uno dei settori più solidi e innovativi del Made in Italy. Con un fatturato miliardario, trend in crescita e il supporto del MIG di Longarone, l’Italia si candida a dominare definitivamente i mercati internazionali, trasformando il gelato artigianale in un ambasciatore globale della qualità italiana.
POTREBBE INTERESSARTI: Gelato? Sì, ma senza sensi di colpa, con solo due ingredienti, fatto in casa in poche mosse
